Baromfi recept, baromfiból készült receptek > Baromfi - wyw.hu

Jénaiban sült sajtos csirkemell filé recept, gyorsan elkészíthető sütőben sütve.

A szokásos párolt, fűszerezett csirkemelleket felejtsd el, és próbáld ki sajtos receptjeinket, melyekből isteni ebédet vagy vacsorát készíthetsz. A csirkemell az egyik legkedveltebb húsfajta, bár lehet, hogy eddig úgy gondoltad, kicsit száraz a te ízlésvilágodnak. Most lépj túl ezen a berögződéseden, és próbáld ki mennyei, sajtos receptjeinket.

Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt zöldségeket: a répákat hosszában, kettő- vagy négyfelé vágjuk, a paprikát hosszában kettévágjuk és a magházat eltávolítjuk. Ezután lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, grill fűszerkeverékkel megszórjuk és fél órát állni hagyjuk, majd egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, és megsütjük. A salátát megtisztítjuk a külső levelektől és csíkokra vagdaljuk. Elkészítjük az öntetet: a tejfölt összekeverjük, a majonézzel, a mustárral és a vízzel, sóval, borssal ízesítjük.

A csirke combokat megtisztítjuk majd bepácoljuk a fűszerekkel és leöntjük a olívaolajjal. Hagyjuk állni 1-2 órát. A burgonyát főzzük félig majd egy tepsiben a mit olajjal kikenünk rakjuk bele a burgonyát és a bepácolt csirke combokat fektessük rá kenjük meg jól fokhagymával és alufóliázzuk le és irány a sütő. 1 órán át süssük fólia alatt az egészet majd fólia nélkül amíg meg nem pirul a csirkecomb.

Ez az étel roppant egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor egészséges és finom. A ropogós gyöngytyúk íze tökéletes harmóniát alkot a szintén roppanós kelvirág salátával.

Az egyik legsoványabb hús a csirkemell, elkészítve nagyon száraz és íztelen tud lenni. Pedig nagyon fontos, hogy a fogyókúra során is élvezzük az evést! Ne azért együk meg az ebédet mert az van mára előírva. Édesanyámtól tanultam, hogy a csirkemell akkor lesz igazán szaftos, omlós, ízes ha az elkészítés előtt tejbe még jobb ha fokhagymás tejbe áztatjuk. Ezután bárhogy elkészíthetjük kedvünk szerint.

A tésztát megfőzzük és félretesszük.Kevés olajat öntünk a serpenyőbe(én wokba készítem), A felcsíkozott csírkemellfilét az olajon barnára pirítjuk majd ízlés szerint fűszerezzük sóval,borssal és áttört fokhagymával.Felöntjük teszínnel és miután az egész átforrósodott besűrítjük a lereszelt trapistával és a tésztát is beleöntjük.Végűl beletépkedünk pár salátalevelet megszórjuk oreganoval és tálaljuk.

Mivel hosszú, legalább három órás lassú főzésre készülünk, adjunk hozzá alacsony ásványi anyag tartalmú ásványvizet, egy paradicsomot, valamint ízlés szerint adagolt zöldpaprikát. Lehet már most is sózni, de másfél, két óra múlva is. Egyéb fűszerek adagolása nem számít szentségtörésnek, azonban kiváló alapanyagok esetén bátran csökkenthetjük a fűszerek számát, de leginkább a mennyiségét, illetve bátran élhetünk a zöldfűszerek nyújtotta lehetőséggel. A kakaspörköltembe három levél friss zsálya és egy kis csokor frissen szedett kakukkfű is került, mire elkészült.

Biztosan lapul a család hűtőjében egy-két doboz hideg sör, melyet remekül felhasználhatsz a fogyókúrás ebéd elkészítéséhez. Arra azért ügyelj, hogy pótold a felhasznált dobozt, nehogy párod hiányolja.

Baromfirecept:a nyers krumplit lereszeljük kis lukú reszelőn, hagyjuk állni, és a felesleges vizet leöntjük róla.A fött krumplit összetörjük. Sózzuk,beletesszünk petrezselyemzöldet ételizesitőt majd annyi liszttel keverjük össze, hogy masszát kapjunk, ami nem esik szét. Közepes méretű gombócokat formázunk, és forrásban lévő vízben kifőzzük. (ez nem fogy el egyszerre ami marad felolvasztott vajjal meglocsolom és lefagyasztom mikor fogyasztani szeretném gőz fölött melegitem vagy mikróban)(elöző este kiveszem a fagyról)

Ha nem szeret utazni, azért. Ha szeret, azért. Ha odavan a magyar konyháért, dölyfből. Ha nincs oda, kárpótlásként. Készítse el konyhájában a világ kedvenceit! Csak semmi pánik - Önnek is sikerülni fog!

A fogyókúra idején részesítsd előnybe a fehér húsból készült ételeket, mert a vörös húsokban sokkal több a rejtett zsír, ami nem kedvez a súlycsökkentésednek. Persze ez nem azt jelenti, hogy vörös húst nem ehetsz, de ha teheted a sertés és marhahúst cseréld inkább csirke és pulykahúsra. Tálalj mellé friss vagy párolt idényzöldséget és már készen is van a fincsi, laktató, fogyókúrás főétel. Ilyen a batyus csirke melyet zöldségekkel párosítunk.

Nagy kedvenc a családban ez a levesféle egytálétel. Rengeteg zöldség, könnyű csirkehús és pikánsan savanykás lé. Betegség során az első komoly étel lehet, amit bevesz a megviselt gyomor.

Az elnevezés kicsit furcsán hangozhat. Ez az étel azért kapta tőlem ezt a nevet, mert az ízesítését a pájsli ihlette. Nálunk a pájsli disznóvágáskor készült, ami hasonlatos a szalontüdőként vagy savanyú tüdőként ismert étellel, de egy kicsit más. Nem csak tüdő, hanem szív, máj és némi hús (egy kis porcogós is) került bele. Úgy tették fel, mint a pörköltet, ügyelve arra, hogy a kevesebb főzési igényű hozzávalókat, a májat és a tüdőt akkor adják hozzá, amikor a hús és a szív már szinte készre főtt.